水分測定儀是在電子天平基礎上配置高精度傳感器和高效率的二次熱輻射裝置，達到快速、準確的水分測定。水分測定儀是以熱動力原理為基礎，通過物質干燥后的質量和濕重的比獲得水分百分比含量和其它結果。

快速水分測定儀的原理是環狀的鹵素燈確保樣品得到均勻加熱，操作簡便、測量準確。水分測定儀在測量樣品重量的同時，儀器采用環形管鹵素加熱方式，干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地干燥，樣品表面不易受損，其檢測結果與標準烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。智能化操作,一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。